Les sablés de Madame Benberim
Madame Benberim est une chef pâtissière algérienne renommée pour ses délicieux sablés. Ses recettes sont simples, rapides à réaliser et terriblement fondantes. Les sablés de Madame Benberim sont très populaires en Algérie et dans la diaspora algérienne en France.
Recette de sablés aux graines de sésame
Voici une recette de sablés aux graines de sésame de Madame Benberim, publiée sur Reflex Gourmand.
Ingrédients
- 250 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 350 g de farine
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
- Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l'oeuf et les graines de sésame puis mélanger à nouveau.
- Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 20 minutes.
Autres recettes de sablés de Madame Benberim
Madame Benberim a publié plusieurs recettes de sablés dans son livre "Gâteaux secs 1". Voici quelques-unes de ses recettes, trouvées sur Recettes.de :
Sablés aux amandes
- 250 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- 250 g de poudre d'amandes
Mélanger le beurre, le sucre glace, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter la farine et la poudre d'amandes petit à petit. Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
Sablés au miel et aux noix
- 250 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 350 g de farine
- 100 g de noix hachées
Mélanger le beurre, le sucre, le miel, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les noix hachées et mélanger à nouveau. Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
Conclusion
Les sablés de Madame Benberim sont une véritable institution en Algérie. Ses recettes simples et rapides à réaliser ont conquis le cœur de nombreux gourmands en France et dans le monde entier. Que ce soit aux graines de sésame, aux amandes, au miel ou aux noix, les sablés de Madame Benberim sont une véritable invitation au voyage gustatif.
Sablés aux graines de sésame de Mme Benberim - reflex gourmand
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www.saveurs-et-gourmandises...Le sable Madam Benbrim est considéré comme l'un des plus belles plages du Sahara. Se situant à l'extrême Sud du Maroc, cette plage de sable blanc et fin est cachée au cœur d'un dédale de dunes sauvages et de paysages désertiques.
D'une superficie de plus de deux kilomètres, ce littoral immense est hautement apprécié des amateurs de surf et de kitesurf, car des conditions idéales sont offertes tout au long de l'année en raison des vents constants. En plus des sportifs, la plage est aussi très prisée des promeneurs, des amoureux de la nature et des photographes.
La faune et la flore de Madam Benbrim sont absolument à couper le souffle. Les dunes assouplies par le vent se mélangent à l'océan et à une végétation touffue composée d’oliviers et de buissons. Des oiseaux de toutes sortes peuplent les airs et viennent se réfugier parfois sur les rochers qui parsèment la plage.
Une visite à Madam Benbrim est un véritable voyage au cœur de la nature. J'ai eu la chance de y aller récemment et je n'oublierai jamais la sensation de paix et de liberté que j'ai ressentie en arpentant les dunes de sable et en observant la vie qui se déroule sous mes yeux. Une expérience vraiment inoubliable ! ...